Desde aumentar el apetito hasta reducir la inflamación, descubra los beneficios para la salud del aceite de mostaza.
El aceite de mostaza ayuda a la digestión
El aceite de mostaza o sarso ka tel es un aceite picante y sabroso que se puede encontrar en todas las despensas. Conocido por su fuerte sabor, ocupa un lugar central en la cocina india. El aceite de mostaza se extrae de las semillas de mostaza (negra, marrón y blanca). Es de color marrón rojizo o ámbar. Junto con sus usos culinarios, también se dice que el aceite de mostaza tiene muchas propiedades que promueven la salud.
Es una rica fuente de ácidos grasos monoinsaturados, también llamados MUFA, y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, contiene ácidos grasos omega 3 y omega 6, así como minerales esenciales beneficiosos para la salud. La nutricionista Lovneet Batra, en una publicación de Instagram Stories, destaca tres razones por las que necesitamos cocinar con aceite de mostaza.
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1. Aumenta el apetito
La nutricionista afirma que el aceite de mostaza estimula el apetito y también ayuda a la digestión, ya que estimula la secreción de jugos gástricos.
2. Fortalece el sistema inmunológico
El aceite de mostaza está cargado con una gama óptima de ácidos grasos omega-3 y omega-6 y vitamina E, de ahí su valor nutricional para estimular el sistema inmunológico.
3. Reduce la inflamación
Hay una gran cantidad de beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3. El aceite de mostaza es rico en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 que, según la nutricionista Lovneet Batra, puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar el dolor causado por afecciones como la artritis reumatoide.
Los beneficios del aceite de mostaza no terminan ahí. Te sorprenderá saber que el aceite de mostaza mantiene tu cabello saludable como ningún otro aceite.
- El aceite de mostaza prensado en frío o batido con leña es un excelente remedio para eliminar la caspa y la sequedad del cabello.
- El aceite de mostaza contiene selenio, un oligoelemento que desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la salud del cuero cabelludo y el cabello.
- También es rico en ácidos grasos naturales, que son esenciales para mejorar la salud de los folículos pilosos y del cuero cabelludo.
- El aceite de mostaza tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas, de ahí su capacidad para prevenir el envejecimiento prematuro del cabello.
Descargo de responsabilidad: este contenido, incluidos los consejos, solo proporciona información genérica. De ninguna manera reemplaza el consejo médico calificado. Consulte siempre a un especialista oa su propio médico para obtener más información. NDTV no asume ninguna responsabilidad por esta información.
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